Die Feiertage sind die perfekte Gelegenheit, in der Küche etwas Besonderes zu zaubern. @lislovescooking hat ein tolles Rezept kreiert: ein cremig, warmer gebackener Brie! Diese Beilage ist ein echter Hingucker – wunderbar zart mit einem festlichen Twist, der alle überraschen wird. Egal, ob du ein großes Weihnachtsessen planst oder einfach nur etwas Leckeres für die Vorspeisenplatte suchst, dieses Gericht wird garantiert der Favorit des Abends!
Zubereitungszeit: 20 Minuten | 10–12 Minuten Backzeit
Zutaten:
Camembert:
250 Gramm Camembert
1 EL Honig
Eine Prise Chiliflocken
1 Zweig frischer Rosmarin
Dattelkompott:
15 Datteln
1 TL Ingwerpulver (optional)
75–100 ml Wasser
Toppings und Beilagen:
Geröstete Pekannüsse
Frischer Rosmarin
Baguette und Cracker
Zubereitung:
Beginne mit der Zubereitung des Dattelkompotts. Entsteine die Datteln falls nötig und schneide sie in kleine Stücke.
Gib sie zusammen mit dem Ingwerpulver und 75ml Wasser in einen kleinen Topf und bringe es langsam zum Kochen. Koche die Datteln, bis sie zerfallen und das gesamte Wasser aufgesogen ist, sodass eine dicke Paste entsteht. Sollte das Wasser aufgesogen sein, bevor die Datteln zerfallen sind, füge die restlichen 25 Milliliter hinzu.
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Röste die Pekannüsse goldbraun und lasse sie abkühlen.
Schneide den Camembert oben kreuzweise ein und übergieße ihn mit dem Honig. Streue den Rosmarin und die Chiliflocken darüber und backe ihn 12 Minuten oder bis der Camembert schön geschmolzen ist.
Serviere den Camembert mit dem Dattelkompott und den gerösteten Pekannüssen. Genieße ihn mit Brot und Crackern!
